【至高の一品】備長炭うなぎひつまぶし ～四つの贅沢～ ※要予約
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迷わず味わってほしい、至高の一品。蓋を開けた時に広がる備長炭に脂が落ち、燻されたうなぎの香り。
皮は遠火でじっくりと、身は近火で素早くふっくらと焼き上げる事で歯切れの良い食感と香ばしさが口いっぱいに広がります。
歴史ある金沢の大野醤油をベースにした秘伝のタレ、ふんわり香り豊かな出汁巻き玉子、石川県自慢のお米「ひゃくまん穀」は相性抜群です。
まずは、そのままお召し上がりいただき、つぎは玉子と一緒に薬味を添えて、最後はお出汁をかけて、4つの味の変化をお楽しみ頂き、見城亭のうなぎを堪能ください。
4,400円（税込）
